ホームページに戻ります



コース料理へセット料理へ定食料理へ丼物料理へ

 
伊東沖で獲れた新鮮な金目鯛を醤油ベースで甘辛く煮てあります。


 
伊勢えび・たらばガニが入った豪華で、味わい深い味噌汁です。

5月中旬〜9月中旬までイセエビが禁漁になる為、休止になります。
代わりに「カニ汁 1,500円」が出来ます。
ズワイガニとタラバガニです。


 
伊豆半島近海で捕れたおいしいマグロです。主に、キハダマグロ・メジマグロなどです。


 
伊東沖で獲れる新鮮で脂ののったアジをたたきにしています。


 
皮と身の間の薄皮に脂がのっていて、とてもおいしいです。


 
マグロ・ワラサ・カンパチ・マイカなど、新鮮な魚をたたきにして、混ぜ合わしてあります。

ワラサ:出世魚で、小さいときは、イナダ・大きくなって、ブリで、白身の魚で身はやわらかめです。

カンパチ:ワラサより高級魚で脂がのっていて、多少コリコリした食感があります。


 
伊豆半島近海で捕れた白身の高級魚です。
心地よく脂がのっていて、コリコリとした食感があり、とてもおいしい魚です。


 
生シラスをしょうが醤油で食べてもおいしいですが、さっと湯どうしをしてから干し、大根おろしを添えていただくと、また格別です。


 


 


 
マイカを自家製のあま塩に仕立ててあります。


 

しょうがをつけるとさっぱりとしてさらにおいしく
召し上がれます。

【おいしい召し上がり方】
@はらわたを落とさないように足の付け根を持って網にのせます
A少し焦げ目がついたら、同じように反対側も焼きます
Bお皿にとり、ナイフで輪切りにすると、はらわたが出てきますので、ショウガとしょうゆをからめタレにして食べます
タレをつけたイカをもう一度焼いて食べると、また違ったおいしさがありますので、ぜひお試しください


 


二人前
 





二人前
 





 





 
アワビ、サザエ、ハマグリ、トコブシなどがあります。




 
春:黒むつ
夏:真鯛
秋:ブリ
冬:寒ブリ
尚、金目鯛の煮物は、一年中食べられます。




コース料理へセット料理へ定食料理へ丼物料理へ

ホームページに戻ります